Hur tillagning och värme påverkar näringsämnen i maten
Tillagning och värme påverkar näringsämnen i mat på olika sätt, vissa minskar medan andra ökar av tillagningen.
Tillagning och värme påverkar näringsämnen i mat på olika sätt, vissa minskar medan andra ökar av tillagningen.
Att plocka mat i naturen är inte bara gott för magen och tungan utan enormt tillfredsställande för hjärnan och själen. Här är värför.
Hampafrön är inte bara goda och krispiga utan också fulla med näring; vitaminer, mineraler, omegafettysorr och fullvärdigt protein bla.
Fytokemikalier är ämnen i växter som inte är direkta näringsämnen men som är ytterst viktiga för våra hälsa, såsom antioxidanter.
Benskörhet finns i större uträckning hos personer med hög konsumtion av mjölk. Ett faktum många studier kommit fram till, men få pratar om.
Det verkar som att det är naturligt för människan att småäta, vilket arkeologiska fynd visar likväl nutida studier. Men inte vad som helst.